[울산] | 한**푸드

대량 배식 직후의 위생 관리와 잔반 수거 스트레스를 한 번에 잡은 주방 혁신 사례

📢 담당자의 리얼 한줄평

"기존에는 피크 타임마다 퇴식구에 산더미처럼 쌓이는 잔반통을 나르느라 조리원분들의 허리 통증이 심했는데, 제로스톤 도입 후에는 즉시 액상화되어 처리되니 주방 분위기가 몰라보게 밝아졌습니다."

뷔페/구내식당 음식물처리기 맞춤형 도입 기대 효과

• ✔환경 개선: 점심·저녁 피크 타임에 퇴식구로 밀려드는 대량의 잔반을 방치 없이 즉시 감량하여, 홀까지 번지던 지독한 악취와 초파리, 날파리 등 해충 유입을 원천 차단하고 위생적인 식사 환경을 제공합니다.
• ✔경제성: 불규칙한 음식물쓰레기 처리비용 리스크를 완벽 차단하고, 고정 예산 내에서 최대 80~90% 지출 절감을 실현합니다.
• ✔업무 효율: 제로스톤 음식물처리기 설치 직후 대기 시간 없는 쾌적한 주방 동선과 확실한 음식물쓰레기 감량을 체감합니다.
• ✔현장 공감: 대량 배식 날마다 쓰레기가 넘쳐나 수거업체의 눈치를 보거나 수거 지연으로 발을 동동 구르던 고충이 완벽하게 해결되었으며, 퇴식구 잔반 적체가 사라져 식당 회전율이 눈에 띄게 빨라졌습니다.

왜? "제로스톤"인가?