광주 북구 | 등* 등뼈짐집

뼈에 묻은 양념과 남은 잔반을 분리 처리하여 주방 환경을 혁신한 전문 식당

📢 담당자의 리얼 한줄평

"기존에는 통뼈에 묻은 양념 국물이 썩으면서 주방에 초파리가 들끓고 악취가 심했는데, 뼈는 일쓰로 빼고 남은 양념과 잔반 부스러기만 제로스톤으로 처리하니 주방이 몰라보게 청결해졌습니다."

식당 음식물처리기 맞춤형 도입 기대 효과

• ✔환경 개선: 악취와 벌레의 주원인인 뼈 주변의 진한 양념과 국물 잔반을 주방 안에서 즉시 소멸하여 매장 위생 등급을 획기적으로 향상시킵니다.
• ✔경제성: 불규칙한 음식물쓰레기 처리비용 리스크를 완벽 차단하고, 고정 예산 내에서 최대 80~90% 지출 절감을 실현합니다.
• ✔업무 효율: 제로스톤 음식물처리기 설치 직후 대기 시간 없는 쾌적한 주방 동선과 확실한 음식물쓰레기 감량을 체감합니다.
• ✔현장 공감: 뼈와 수분이 많은 양념을 분리하여 처리함으로써 전체적인 쓰레기 무게가 줄어들어 직원들의 노동 강도가 대폭 절감됩니다.

왜? "제로스톤"인가?