광주 북구 | 햇*마루

대량 배식 잔반부터 재료 전처리 부산물까지 한 번에 해결하는 스마트 주방

📢 담당자의 리얼 한줄평

"기존에는 피크 타임에 쏟아지는 대량 잔반과 아침 전처리 쓰레기통을 비우느라 조리원분들 손목과 허리 통증이 심했는데, 제로스톤 도입 후 주방 안에서 바로 처리하니 다들 얼굴이 환해지셨습니다."

학교/구내식당 음식물처리기 맞춤형 도입 기대 효과

• ✔환경 개선: 피크 타임 퇴식구에 쌓이던 대량 잔반과 아침마다 발생하는 엄청난 양의 전처리 채소 부산물을 방치 없이 즉시 처리하여, 지독한 악취와 초파리 등 해충 발생을 원천 차단합니다.
• ✔경제성: 불규칙한 음식물쓰레기 처리비용 리스크를 완벽 차단하고, 고정 예산 내에서 최대 80~90% 지출 절감을 실현합니다.
• ✔업무 효율: 제로스톤 음식물처리기 설치 직후 대기 시간 없는 쾌적한 주방 동선과 확실한 음식물쓰레기 감량을 체감합니다.
• ✔현장 공감: 무거운 쓰레기통을 나르는 고된 노동이 사라지며 조리원분들의 근골격계 안전사고를 예방하고, 퇴식구 회전율이 빨라져 학생들과 교직원 모두가 만족하는 청결한 식당이 되었습니다.

왜? "제로스톤"인가?