[ZERO HERO] 고깃집도 카페가 될 수 있다! 깔끔왕 '양주 원미담' 이야기

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ZERO HERO

친환경 업소용 음식물 처리기 제로스톤을 사용하여
환경을 지키는 우리들의 영웅 'ZERO HERO'

"카페야 고깃집이야? 냄새·벌레 싹 잡고 당당하게 영업합니다!"

오늘은 경기도 양주에서 카페 못지않은 깔끔한 환경으로 화제가 된
'원미담' 사장님의 이야기를 준비했습니다.

음쓰 봉투의 악취에서 벗어나 어떻게 매장 이미지를 180도 바꾸셨는지, 그 생생한 현장 인터뷰를 확인해보세요!

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Q. 예전에는 음식물 쓰레기를 어떻게 처리하셨나요?

원래 홍대에서 음식점을 할 때는 음식물 쓰레기 봉투에 담아서 배출했었어요.

근데 이게 특히 여름에는 악취랑 벌레 때문에 정말 불편하고 비위생적이었죠. 봉투가 수거될 때까지 매장 앞에 놔두면 냄새랑 벌레 꼬임이 진짜 말도 못 하거든요. 그래서 이번에 매장 이전하면서는 무조건 음식물 처리기를 설치하겠다고 다짐했습니다.

비교 항목	도입 전 (봉투 배출)	도입 후 (제로스톤)	변화/효과
위생 관리	악취 및 벌레 발생	냄새·벌레 원천 차단	쾌적함 200%↑
매장 이미지	봉투 방치로 미관 저해	외부 노출물 없음	이미지 개선↑

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Q. 제로스톤의 미생물 발효 방식을 선택하신 이유가 있다면?

정보를 엄청 비교해 봤는데 미생물 발효 방식이 제일 끌렸어요. 악취도 없고 무엇보다 친환경적이라는 게 좋잖아요. 이왕이면 환경을 지킬 수 있는 방법이면 더 좋으니까요!

설치하고 나서 보니까 저희 가게 컨셉에 맞게 깔끔한 주방 컨디션이 유지돼서 너무 좋아요. 고깃집 특유의 비릿함이나 기름진 느낌이 전혀~~ 없이 카페 같은 분위기를 낼 수 있는 비결이죠. 돈으로 환산할 수 없는 편리함에 정말 만족하고 있습니다!!

Q. 비슷한 고민을 하는 다른 사장님들께 한마디 부탁드려요!

한번은 건물주가 주변에 음쓰 무단 투기 문제로 찾아온 적이 있었는데, 저는 당당하게 "저희는 음식물 처리기 써요!"라고 말했어요.

오픈형 주방 하시는 분들께는 진짜 필수예요. 잔반을 국물째 바로 넣어도 되고, 설거지하면서 뜨거운 물 가끔 부어주면 진짜 빠르고 깨끗하게 처리되거든요. 환경도 생각하고 매장 위생도 지키는 제로스톤, 꼭 한번 경험해 보세요!

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5950000

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월 렌탈료(36개월)

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176000

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일 처리량

사이즈(W*D*H)

580*630*910

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