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친환경 업소용 음식물 처리기 제로스톤을 사용하여

환경을 지키는 우리들의 영웅 'ZERO HERO'‍

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오늘의 주인공은 김포시에 위치한 퓨전 중식 레스토랑 '차이에브뉴'입니다.

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정통 중식과 퓨전 중식을 한꺼번에 즐길 수 있는

감각적인 차이니즈 레스토랑으로 개성 있는 인테리어와

편안한 좌석, 다양한 주류 등으로 김포 맛집으로 유명한데요.

트렌디함을 완성하기 위해 보이지 않는 주방까지

최고의 트렌드 잇템 제로스톤 업소용 음식물 처리기를 도입한 사연!

오늘은 특별히 사장님이 아닌, 매니저님과의 인터뷰를 공개합니다!

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안녕하세요.

차이에브뉴에서 총괄 매니저를 맡고 있는 김동현입니다.

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저희는 남녀노소 누구나 부담없이 즐길 수 있는 중식 요리를 제공하고 있습니다.

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매장 컨셉이 트렌디한 퓨전 중식 레스토랑이기 때문에

매장 내부는 물론 외부까지도 깔끔하고 힙한 느낌을 중요하게 생각했습니다.

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때문에 음식물 수거함 등이 외부에 있다거나

내장 내에서 불쾌한 냄새가 나는 것을 원천적으로 차단하고 싶었죠.

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그래서 저희는 개업할 때부터 주방에 제로스톤 업소용 음식물 처리기를

설치하여 운영하게 되었습니다.

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아시다시피 중식 요리에는 다양한 재료가 사용되어

식재료를 찌꺼기들이 제법 배출되는 편입니다.

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이것들을 주방에서 별도로 모을 필요없이

그때그때 주방에서 바로 처리할 수 있어서

정말 위생적이고 악취도 없는 점이 정말 좋았습니다.

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추울때나 더울때 힘들게 음식물 쓰레기를 밖으로

운반하지 않아도 되니 직원으로서도 이런 점은 근무 복지나 다름없었죠 ㅎㅎ

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지금까지 잔고장이나 불편함 없이 잘 사용하고 있어

매우 만족합니다!!

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요식업 종사자로서 지금까지 경험에 의하면

싱크대에서 갈아서 처리되는 제품은 사용해 본적이 있는데

그건 매장에서 사용하면 불법이라고 하더라고요~

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제로스톤처럼 미생물 발효분해식은 처음이었는데

너무 깔끔하고 음식물 처리에 대한 부담도 없어서

그 점이 가장 큰 매력이라고 생각합니다.

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제로스톤 제품에 컵데기 류 등 절대 넣으면 안되는 것들이 잘 안내되어 있고,

직원들도 그릇이나 다른 집기류 들이 들어가지 않게

잘 관리하고 있어 청결한 주방을 유지하고 있습니다.

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많은 매장들이 제로스톤 도입으로 위생과 편리함 모두 누리시면 좋겠습니다!

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감사합니다. 😍

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인터뷰 영상 보기

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친환경 미생물 발효방식의 음식물 처리를 선택한

차이에브뉴 사장님과 관리자 여러분!

당신은 지구를 지키는 고마운 ZERO HERO 입니다!

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