친환경 업소용 음식물 처리기 제로스톤을 사용하여

환경을 지키는 우리들의 영웅 'ZERO HERO'‍

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오늘은 30년 전통 종로 낙지 맛집 '무교동 낙지'의 이야기를 준비했습니다.

대를 이어 전통 낙지볶음을 선보이고 있는 청진동 터줏대감인데요~

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추억의 맛을 찾는 중년층 뿐만 아니라 MZ 세대까지 모두 아우르는

변함없는 맛과 재료로 사랑받고 있습니다.

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역사는 깊지만, 매장 운영만큼은 스마트함을 추구하고 있는데요!

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과연 무교동 낙지 사장님은 어떻게 제로스톤을 활용하고 있는지

지금부터 생생한 후기를 함께 들어보겠습니다.

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안녕하세요, 종로구 청진동에서 할머니께 인수를 받아 운영 중인

'원조 30년 전통 무교동 낙지 전문점'입니다.

저희 가게는 지하 1, 2층과 1층까지 총 3개 층을 사용하는 규모 있는 식당입니다.

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Q. 제로스톤 설치 전, 어떤 고민이 있으셨나요?

A. 주방이 지하에 있는데, 10년 넘게 함께한 이모님들이 나이가 드시면서

무거운 음식물 쓰레기통을 1층까지 들고 나르는 것을 너무 힘들어하셨어요.

무릎 건강도 걱정됐고요. 또 외부 수거함을 사용하니 냄새와 날파리 때문에

위생적으로도 고민이 많았습니다.

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Q. 제로스톤을 선택하게 된 결정적인 계기는 무엇인가요?

A. 저희 가게 단골이신 대기업 상무님께서 적극적으로 추천해 주셨어요.

주방 이모님들이 힘들게 쓰레기를 나르는 모습을 보시고는

"저렇게 하면 몸 상한다, 제로스톤을 써보는 게 어떻겠냐"라고

권유하셔서 심사숙고 끝에 도입하게 되었습니다.

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Q. 설치 후 가장 만족스러운 변화는 무엇인가요?

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A. 1. 비용 절감:

예전에는 월평균 35만 원 정도 들던 처리 비용이,

현재 렌탈료 17만 5천 원으로 줄어 매달 약 20만 원이 세이브됩니다.

연간으로 따지면 240만 원 이상의 수익이 발생하는 셈이죠.

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2. 주방 복지 및 효율:

잔반이 나오자마자 바로 처리할 수 있어 이모님들이 무거운 통을 들고 계단을

오르내릴 필요가 없어졌습니다. 이모님들이 몸이 편해지니 가장 좋아하세요.

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3. 위생 환경 개선:

냄새와 날파리가 사라져 가게 주변과 주방이 훨씬 깨끗해졌습니다.

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Q. 사용 방법이나 유지 비용(전기료)은 어떤가요?

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A. 사용법은 정말 간단합니다. 뚜껑을 열고 잔반을 넣은 뒤 닫기만 하면

기계가 알아서 다 해주니까 누구나 바로 사용할 수 있어요.

걱정했던 전기 요금도 생각보다 많이 나오지 않아 매우 만족스럽습니다.

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💡 사장님의 한마디

"이모님들의 건강과 주방의 위생, 그리고 확실한 비용 절감까지!

맛집 사장님들이라면 고민할 이유가 없는 선택입니다."

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<인터뷰 영상 보기>

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친환경 미생물 발효방식의 음식물 처리를 선택한

'무교동 낙지' 사장님!

당신은 지구를 지키는 고마운 ZERO HERO 입니다!

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