"수거통이 엎어지는 순간 결심했습니다" 악취와 노동 스트레스에서 벗어난 비결!

안녕하세요. 영종도에서 청춘 꿀벅지 닭갈비를 운영하고 있습니다.

예전에는 업체에서 음식물 수거통을 가져다주면, 음식물을 모아뒀다가 수거해 가는 방식으로 운영했습니다.

그런데 시간이 지나면서 통에서 냄새가 나기도 하고, 주방 직원들이 음식물 쓰레기를 직접 밖으로 들고 나가야 하는 점이 가장 불편했습니다. 비가 오거나 눈이 오는 날에는 그 일이 더 힘들었고요.

사실 몇 년 전부터 음식물 처리기 도입은 고민하고 있었는데 쉽게 결정을 못 했습니다. 그러다 어느 날 바람이 많이 불어서 수거통이 넘어졌고, 쏟아진 음식물을 치우면서 '이런 일이 또 생기면 안 되겠다'는 생각이 들었습니다.

그 후 며칠 동안 여러 제품을 찾아보고 상담을 받은 끝에 제로스톤을 선택하게 됐습니다.

물론입니다.
기존에는 음식물 수거 비용이 한 달에 17만 원에서 많게는 25만 원 정도 나왔습니다. 저희는 음식물 발생량이 많은 편이라 비용 부담도 적지 않았습니다.

제로스톤을 계산해 보니 3년 정도 사용하면 충분히 투자비를 회수할 수 있겠다는 판단이 들었습니다. 그래서 편리함뿐 아니라 경제적인 부분도 큰 결정 이유였습니다.

가장 큰 변화는 밖으로 음식물을 들고 나가는 일이 거의 없어졌다는 것입니다.

그만큼 직원들의 업무 부담도 줄었고, 주방에서 일하시는 분들이 정말 편해졌습니다. 사용하다 보니 직원들도 자연스럽게 음식물 분리도 더 꼼꼼하게 하게 되더라고요.

1년 가까이 사용하면서 AS를 받을 일도 한 번 없이 만족스럽게 사용하고 있습니다.

처음 설치한 게 5~6월쯤이었는데, 지금까지 사용하면서 냄새 때문에 불편했던 적은 없습니다.

악취 걱정이 크게 줄어든 점도 만족하는 부분입니다.

업소를 새로 시작하시는 분들이나 현재 운영 중인 사장님들이라면 한 번 사용해 보시면 제가 말하는 이유를 바로 느끼실 거라고 생각합니다.

처음에는 비용이 부담될 수도 있지만, 실제로 사용해 보면 아깝다는 생각은 전혀 들지 않습니다.

지금도 만족하면서 사용하고 있고, 음식물 처리 때문에 고민하는 사장님들께 자신 있게 추천드리고 싶습니다.